Експорт замороженої смородини зросте

Стабільно висока ціна на чорну смородину зберігається останні кілька років. Однак Україна тимчасово втратила традиційні регіони споживання цієї ягоди, що може вплинути на збільшення експорту цієї ягоди, пише SEEDS. Про це заявив президент УПОА Тарас Баштанник під час семінару для виробників, переробників та експортерів у Молдові.

За словами експерта, найближчі 2 роки прогноз щодо цін на чорну та червону смородину буде позитивним, проте потім, найімовірніше, ціни на заморожену смородину будуть падати. Причини такого спаду дуже прогнозовані, оскільки вирощування смородини, як і всіх сільгоспкультур, має циклічність, нагадав президент УПОА.

Нині ринок споживання свіжої смородини в Україні не дуже великий. Тому що раніше 80% чорної смородини споживалося в самій країні, в таких регіонах як Крим та Донбас. Це були традиційні регіони споживання такої ягоди. Їх тимчасово немає у складі України, тому експорт заморожених смородин збільшиться»,- вважає Тарас Баштанник.

Такі стрімкі коливання цін президент Української плодоовочевої Асоціації пов’язує з тим, що смородина має дуже низький поріг закладки плантацій.

«У порівнянні з іншими культурами смородина відносно дешева культура для закладки, а за бажання та правильного підходу, можна отримати практично повну механізацію всіх процесів. У тому числі й збирання. Виникло божевільне надвиробництво.

Потім, природно, частину цих плантацій почали розкорчовувати. Зокрема, у Польщі більшість замінили їх на жимолость. В Україні замінили яблуком, хто малиною чи суницею.

Щодо червоної смородини, то в Україні це нішева культура. Вирощують її небагато. Однак її можна розвивати, особливо якщо закладати пізні сорти червоної смородини. Така ягода чудово зберігається до півроку на піддонах у РМР. І за півроку, під Різдво, ціна її вже зовсім інша, приблизно 10-12 євро», – каже Тарас Баштанник.

За його словами, зараз в Україні фермери просто бояться закладати нові плантації через війну. До того ж, є вагома проблема з дефіцитом робочої сили.

Журнал "Ягідник"