Фіолетова картопля «Либідь» виведена в Чернігівщині

10 років селекціонери НВО «Чернігівеліткартопля» (смт Седнів Чернігівської області) працювали над виведенням  екзотичної картоплі з фіолетовим м’якушем. Повідомив Агрожурнал «Зерно».

Як зазначено, картопля «Либідь» створена шляхом схрещування одного із зарубіжних сортів, похідних дикорослої форми, знайденої колись у Перу,  та власного сорту «Нагорода».

Науковці пояснюють, що «Либідь» нічим не відрізняється від звичайної бульби, крім внутрішнього кольору.  Яскравим забарвленням вона дивує і приваблює.  У ній наявний високий вміст антиоксидантів, може використовуватися як природний барвник продуктів харчування, підходить для переробки, зокрема, виробництва чіпсів.