Лічі - повноцінний гравець на світовому ринку свіжих фруктів

Лічі (Litchi chinensis) — нішевий преміальний фрукт з незвичним виглядом, ароматом квітучого саду та смаком соковитого літнього коктейлю. За останні роки лічи стрімко завойовує міжнародні ринки та серця споживачів — від Гонконгу до Парижа. Сьогодні це вже не просто екзотика, а повноцінний гравець на світовому ринку свіжих фруктів.

Завдяки квітковому аромату, яскравому забарвленню та освіжаючій м’якоті, лічі став популярним серед мільйонів людей по всьому світу. Походячи з Південно-Східної Азії, цей «інстаграмний» фрукт уже давно вийшов за межі локального ринку та перетворився на важливу експортну позицію для таких країн, як Китай, Індія, Мадагаскар і Вʼєтнам, пише EastFruit.

Прогнози ринку

За даними Research and Markets, світовий ринок лічі досягне 8,79 млрд доларів США до 2028 року завдяки зростанню міжнародного попиту та активному розвитку виробництва в Азійсько-Тихоокеанському регіоні.

Географія виробництва та експорту

Китай — лідер за обсягами виробництва та експорту лічі:

• Обсяг виробництва: близько 2 млн тонн

• Експорт: у 2020 році — $53,2 млн, у 2021 — понад $63,3 млн (Mordor Intelligence, OEC)

• Основні регіони вирощування: провінції Гуандун (65%), Фуцзянь та Хайнань

• Головні експортні ринки: США, Канада, країни ЄС, Гонконг, Сінгапур, Індонезія, Філіппіни, Малайзія

• Фактори зростання: виведення нових сортів, впровадження сучасних агротехнологій, державна підтримка логістики

Вʼєтнам нарощує експортний потенціал:

• Прогнозований урожай у 2025 році — 303 000 тонн (+30% до 2024 року, VietnamPlus)

• Основні регіони: Бакзянг, Хайзионг

• Сертифікація: VietGAP, GlobalGAP, органічне виробництво

• Основні ринки: США, Японія, ЄС

• Активні інвестиції в якість продукції та логістичну інфраструктуру

Індія — один з найбільших виробників лічі, але з переважно внутрішнім споживанням:

• Виробництво: 726 000 тонн (оцінка 2021–2022 рр., Businesswire India)

• Основний регіон: штат Біхар

• Внутрішнє споживання: 98–99%

• Експортний потенціал зростає, основні ринки — Близький Схід (ICAR)

Мадагаскар — провідний постачальник лічі до Європи:

• Експорт до 20 000 тонн на рік до ЄС

• Основні ринки: Франція, Німеччина

• Ключова перевага — контроль якості та холодова логістика

Лічі також вирощують у Таїланді, Індонезії та на Філіппінах, забезпечуючи регіональну пропозицію та участь у глобальній торгівлі.

Імпорт та споживання

Головні імпортери лічі — США, Канада та країни Європи, на які припадає до 80% експорту з Китаю (Businesswire India). Зростання імпорту обумовлене інтересом споживачів до екзотичних та функціональних продуктів.

Якість, стандарти, логістика

У Вʼєтнамі понад 17 000 га посадок лічі мають унікальні коди для трейсабіліті — відстеження походження продукції. Для експорту в США, ЄС та Японію необхідна відповідність стандартам GAP та органічного виробництва.

Інновації: нові сорти та безнасіннєвий лічі

Безнасіннєві сорти набирають популярності завдяки зручності споживання та преміальній якості:

• У Китаї виведено сорти A4 та Nandao з високою врожайністю (до 17 т/га в Хайнані); заплановане розширення площ до 3333 га за 5 років.

  

• У Вʼєтнамі компанія Ho Guom — Song Am успішно вирощує безнасіннєвий лічи для експорту до Японії та Великої Британії

• В Австралії фермер Тіббі Діксон створив перший національний безнасіннєвий сорт

  

• Tropical Planet Nursery (Австралія) пропонує саджанці безнасіннєвого лічі

• GreenAgrove (Малайзія) реалізує свіжий безнасіннєвий лічи з Китаю, а Ross Creek Tropicals (Австралія) — сорт Sue Lin San з ананасовим післясмаком

На платформах Amazon та H Mart доступні сушений лічі та консервований безнасіннєвий лічи бренду Shirakiku у сиропі.

Переробка та додана вартість

За даними Research and Markets, ринок лічі активно розвивається у сегменті переробки — лічі представлений у вигляді соків, сиропів, сублімованих продуктів, желе та сорбетів.

Історія та ботанічна характеристика

Лічі має понад 2000 років історії у Китаї та належить до родини сапіндових (Sapindaceae) — разом з рамбутаном і лонганом. Плід діаметром близько 2,5 см з червоною шкіркою приховує соковиту напівпрозору м’якоть, яка оточує велику неїстівну кісточку.

Харчова цінність

Лічи — джерело корисних речовин:

• Вітамін C — майже 9% добової норми в одному плоді

• Мідь — для серця та енергетичного обміну

• Калій — регулює тиск та підтримує здоров’я серця

Харчова цінність на 100 г свіжого лічи:

• Калорії: 66 ккал

• Вуглеводи: 16,5 г (природні цукри)

• Клітковина: 1,3 г

• Білки: 0,8 г

• Жири: 0,4 г

• Вода: 82%

Важливо: незрілі плоди лічі містять токсичні речовини (гіпогліцин A та MCPG), які можуть викликати гострі гіпоглікемічні стани, особливо небезпечні для дітей при вживанні натщесерце.

Від древніх садів Гуандуна до полиць супермаркетів у Києві, Парижі та Нью-Йорку лічі впевнено входить у повсякденне життя споживачів у всьому світі.

Ключ до успіху для експортерів — фокус на високій якості, стійкому виробництві та адаптації до глобальних вимог споживачів.