Новина ось така: взяла і подорожчала морква, котра як не як належить до борщового набору овочів

На українському ринку овочів зафіксовано помітне підвищення цін на торішню моркву, що зумовлено критичним зменшенням її обсягів у сховищах. 

Попри сезонне вичерпання запасів, споживчий попит залишається стабільно високим, що змушує виробників переглядати цінники в бік збільшення.

Згідно з даними аналітиків проєкту EastFruit, місцеві господарства вже практично вичерпали власні ресурси якісної продукції. 

На тлі цього дефіциту українські фермери наразі відвантажують якісну моркву за ціною 9-16 грн/кг ($0,21-0,36/кг). Це свідчить про те, що середня вартість овоча зросла на 22% порівняно з показниками кінця минулого робочого тижня.

Ключові гравці ринку підкреслюють, що торговельна активність у сегменті коренеплодів суттєво активізувалася протягом останніх днів. 

Покупці намагаються законтрактувати залишки якісної продукції, якої стає дедалі менше. 

«На тлі сезонного скорочення запасів моркви в господарствах це призвело до дефіциту якісної продукції на ринку», — пояснюють експерти галузі.

Така ситуація є типовою для весняного періоду, коли врожай минулого року добігає кінця, а новий ще не з’явився у достатній кількості. 

Проте поточні ціни все ще залишаються значно нижчими за минулорічні показники. Фахівці зауважують, що торік у цей же час якісна морква коштувала в середньому у 3,2 раза дорожче, ніж зараз.

Виробники прогнозують, що тенденція до подорожчання може тривати до появи на ринку перших партій моркви нового врожаю. 

Поки що ринок повністю залежить від залишків у професійних сховищах, де умови зберігання дозволяють тримати товарний вигляд овоча. Будь-яке подальше скорочення пропозиції лише підштовхуватиме роздрібні ціни вгору.