Новый стандарт ДСТУ 3768: 2019 «пшеница. Технические условия» вводится в действие 10 июня 2019. Анализ изменений

КМУ - https://www.kmu.gov.ua/ua/news/minagropolitiki-z-10-chervnya-nabiraye-chinnosti-novij-standart-na-pshenicyu

Стандарт ДСТУ 3768: 2019 «Пшеница. Технические условия »вводится в действие 10 июня 2019 до начала нового маркетингового года 2019/2020. Одновременно отменяется стандарт ДСТУ 3768: 2010 «Пшеница. Технические условия» (приказ ГП «УкрНДНЦ» № 133). Новым в стандарте является:

- сокращение количества классов зерна пшеницы мягкой непродовольственной группы,

- повышение и уточнения показателей хлебопекарной качества - натуры, содержания примесей, фузариозных зерен, повреждения зерна клопом-черепашкой, силы муки, числа падения,

- совершенствование метода определения головневых зерен,

- гармонизация с международным стандартам ISO и европейскими EN.