Під впливом погоди і війни в Україні скорочується виробництво молока- сировини

Як зазначив аналітик АСОЦІАЦІЇ ВИРОБНИКІВ МОЛОКА Георгій Кухалейшвілі, виробництво молока-сировини в Україні скорочується під впливом погодних факторів та негативних наслідків війни. На його думку, сировари та виробники свіжої молочної продукції відчувають нестачу сировини.

Експерт зауважив, що на зменшення обсягів надою влітку вплинула аномальна спека. Обсяги забою ВРХ виросли під впливом збільшення експорту яловичини з початку року.

За попередніми даними Держстату, в січні-липні 2023 року господарства усіх категорій виробили близько 4 млн. 342,5 тис. тонн молока-сировини. Це  на 5,41% менше за відповідний період минулого року.
Зокрема, у липні обсяги надоїв на підприємствах склали 246,4 тис. тонн молока-сировини, що на 3,08% більше, ніж торік.
Обсяги надоїв в господарствах населення склали 499,9 тис. тонн. Це на 20,54% менше порівняно до липня 2022 року.

У виробництві яловичини спостерігається зростання:  в січні-липні 2023 року обсяги забою ВРХ в господарствах усіх категорій склали 106 тис. тонн - на 7,92% більше за минулий рік. На підприємствах за відповідний період було вироблено 44,15% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 55,85%.