Сьогодні напевно найпопулярніші покупки усіх господинь - це огірки та помідори. Консервація вже набридла, хочеться вітамінів до столу. І хоч ціна трохи ще кусається, все ж потроху на салатик люди купують овочі.
Що ж кажуть експерти - яких цін на найпопулярніші продукти чекати цього літа?
Огірковий обвал: пропозиція диктує умови
Найбільш суттєве падіння ціни зафіксовано в сегменті огірків. Основний удар по високих весняних цінниках завдав масовий збір врожаю у літніх теплицях.
Тож спостерігаємо стрімке здешевлення. Тепличні комбінати гуртом відвантажують продукцію за ціною удвічі нижчою, ніж цей овоч реалізують у супермаркетах.
«За два тижні літа у нас дуже суттєво обвалилася ціна на огірок. На сьогодні вона складає від 25 до 50 гривень. І, до речі, дуже цікава тенденція: колючий огірок, «естафета» його що називають, завжди був дорожчий, аніж гладкий. А сьогодні вони рівні в ціні - 30-40 гривень.
І далі, якщо прогнозувати, що буде з ціною, то все залежить від погодних умов. Якщо вони будуть сприятливі для огірка, то ціна ще може впасти. Бо в цьому році дуже багато Рівенщина та Закарпаття насадили огірків під плівку. Але якщо зараз підуть дощі, буде прохолодно, й огірку не вистачатиме сонця, в нього сповільниться дозрівання, - зменшиться пропозиція на ринку, й ціни почнуть зростати. Але якщо щодня зростає пропозиція, то ціни будуть тільки падати.
Тепличні комбінати врятувало те, що обвал цін припав на кінець реалізації поточного обороту огірка.
Та попри поточне падіння цін, нинішні відпускні ціни комбінатів у середньому на 17% вищі, ніж на початку червня минулого року», - коментує ситуацію експертка плодовоочевого ринку «АПК- інформ» Ксенія Гусєва.
Томати: падіння на тлі високого старту
Початок літа традиційно супроводжується збільшенням пропозиції, що змушує фермерів знижувати вартість, оскільки спроби утримати високі ціни призводять до падіння збуту. Ситуація з помідорами довго залишалася напруженою через високу залежність ринку від імпорту (насамперед із Туреччини). Проте з виходом на ринок вітчизняних тепличників ціни нарешті рушили вниз.
«На томати ціна теж почала трішки знижуватися, не так як на огірок, звісно, але подешевшали. На сьогодні томати (це ціна від виробників) вартують 80-120 гривень. (Тобто на ринку вони десь коштуватимуть 140-150 гривень. Томатів не так багато посадили в цьому році, тому така ситуація. Ціни потроху йдуть вниз, проте не так, як хотілося б.
Крім того, якщо огірок висаджують наприкінці квітня, то помідор - на кінець травня. Тому пік здешевлення десь прийдеться на середину-кінець цього місяця», - пояснила експертка.
Що буде з цінами далі?
Експерти прогнозують, що низхідний тренд триватиме щонайменше найближчі кілька тижнів. Головна умова для подальшого здешевлення - сприятлива погода. Збільшення сонячних днів дозволить активізувати дозрівання овочів уже у відкритому ґрунті.