Українська компанія «МНАГОР», знана у всьому світі завдяки власним унікальним різнокольоровим сортам та гібридам цукрової кукурудзи, вирішила опанувати новий напрямок діяльності, створивши перший український ель із суперсолодкої кукурудзи, пише SEEDS.
Новий продукт відомий селекціонер та засновник компанії «МНАГОР» Михайло Нагорняк презентував під час конференції «ПРИБУТКОВИЙ АГРОБІЗНЕС 2026: Стратегії. Інновації. Інвестиції», організованої агромедіа-агенцією Sapienza.media спільно з Українською плодоовочевою асоціацією (УПОА) та галузевими асоціаціями.
За словами відомого селекціонера, процес народження назви нового пива з кукурудзи став справжнім соціологічним дослідженням. Конкурс, оголошений компанією «МНАГОР» у соцмережах, зібрав сотні варіантів — від жартівливих до глибоко патріотичних.
«Ми зупинилися на UKRAINIAN SWEET CORN ALE, бо прагнемо, щоб цей продукт став “дипломатом у кожній банці”. Ми хочемо дати кожному українцю — від президента до звичайного туриста чи експортера — інструмент національної гордості. Коли ви їдете за кордон і хочете показати, чим багата Україна, ви просто ставите на стіл цей ель. Він не потребує перекладу. Він одразу каже: “Це — українська інновація, це — наша солодка традиція, це — наша якість”, – наголошує Михайло Нагорняк.
За його словами, цей проєкт — не просто черговий різновид крафтового пива. Це результат поєднання 20-річної селекційної роботи та глибокого біохімічного аналізу.
«Ми розглядаємо кукурудзу не як сировину, а як складну біологічну систему, потенціал якої ми розкрили через унікальну технологію переробки. Більшість виробників використовують сухе зерно (фактично — біологічно «сплячу» сировину). Ми ж зробили ставку на молочно-воскову стиглість — фазу максимальної біологічної активності рослини.
Це забезпечує напою унікальну текстуру без додавання штучних стабілізаторів. Ви буквально «консервуєте» молодість рослини в келиху, отримуючи живу енергію на молекулярному рівні. Щоб досягти ідеальної чистоти смаку, ми пішли на безпрецедентний крок — видалили зародок зерна, де зосереджений основний білок та жири», – розповів відомий селекціонер.
Десятиліттями професіонали обходили кукурудзу стороною, побоюючись небажаних овочевих нот: диметилсульфіду або DMS, додає Михайло Нагорняк. Але цей «дефект» — проблема кормового зерна, яке використовували лише для здешевлення продукту. Для виготовлення UKRAINIAN SWEET CORN ALE використовували зерна суперсолодкої кукурудзи соту «Джамала».
«У цьому напрямку ми працювали три роки: шукали форму, смак, зміст. І тільки нещодавно ми створили першу пробну партію. Цей проєкт — результат зустрічі двох майстрів, які не бояться «звертати гори». Компанія «МНАГОР» дала свою найкращу генетику, а «Волинський Бровар» — бездоганне мистецтво ферментації. UKRAINIAN SWEET CORN ALE створювався як національна візитівка», – наголошує Михайло Нагорняк.
«UKRAINIAN SWEET CORN ALE — це маніфест лагідної українізації світового ринку через інтелект та якість. Це доказ того, що українська агрономія здатна ставати високою гастрономією. Ми не просто варимо ель — ми екстрагуємо силу нашої землі, перетворюючи «жовте золото» на інтелектуальний продукт найвищого гатунку, гідний представляти Україну на рівні президентських прийомів.
Я хочу, щоб наш Президент, зустрічаючи міжнародні делегації, міг з гордістю презентувати наш ель як символ сучасної України. Це не просто пиво — це новий національний стандарт. Це смак нашої перемоги на аграрному та ментальному фронтах», – пояснює Михайло Нагорняк.
Вінницька компанія «МНАГОР» бачить у цьому проєкті не просто приватну ініціативу, а створення нової категорії напоїв на рівні країни. Саме тому Михайло Нагорняк уже подав документи до патентного бюро для захисту унікальної технології виробництва.
«Ми прагнемо, щоб UKRAINIAN SWEET CORN ALE став новим галузевим стандартом, як Stout чи IPA, але з виключно українським корінням. Наша мета — не монополія, а масштабування якості. Ми готові до співпраці з броварнями, які поділяють наші цінності та високі стандарти. «МНАГОР» забезпечить партнерів автентичною генетичною сировиною та запатентованою технологією, щоб у кожному куточку України споживач отримав продукт преміумкласу», — наголошує Михайло Нагорняк.
Організатори VI конференції «ПРИБУТКОВИЙ АГРОБІЗНЕС 2026: Стратегії. Інновації. Інвестиції»:
Агромедіа та PR-агенція Sapienza.media
Українська Плодоовочева Асоціація (УПОА).
Генеральні інформаційні партнери конференції: Seeds, Agrigator, EastFruit. Ексклюзивні інформаціні партнери – ProAgro Group, Agro Perspectiva, Agriteca.com, Landlord.
Спеціальні партнери конференції: ВГО «Українська аграрна конфедерація», Українська Зернова Асоціація.