У першому кварталі 2023 року молокопереробники Львівщини заготовили молока більше, ніж торік

Як зазначили  у Департаменті агропромислового розвитку Львівської ОДА,  понад 90% молока у Львівщині виробляється у домогосподарствах. Попит на якісне вітчизняне молоко у найближчій перспективі буде тільки зростати. Саме в цьому полягає потенціал трансформації домогосподарств в сімейні молочні ферми, молочні кооперативи тощо.
За даними моніторингу у І кварталі 2023 року молокопереробними підприємствами у сільськогосподарських підприємств області було заготовлено 2,8 тис. тонн, що на 15% більше молока, ніж за аналогічний період минулого року. Разом з тим, заготівля за межами області залишилась на тому ж рівні (28,17 тис. тонн молока).
Збільшення заготівлі відбувалось виключно за рахунок пропозиції молока в комерційному секторі, тоді як заготівля в господарствах населення скоротилась майже на 2 відсотка в межах області і на 37% за її межами. Причина зменшення попиту на молоко від населення - низька якість сировини та великі витрати на логістику при формуванні комерційної партії.