ЕКОНОМІКА - 07 вересня 2025 року Автор Анна Калініченко

Чому в Україні різко дорожчає свинина, яловичина та курятина?

Ціни на м'ясо б'ють рекорди: що відбувається на ринку і чого чекати українцям. 

У світі фіксується рекордне зростання вартості на м'ясо, зокрема, це відбувається унаслідок шаленого попиту у США та Китаї і через скорочення поголів’я худоби у ключових країнах-виробниках. У більшості країн найбільше їдять яловичину, а в Україні найпопулярнішою залишається курятина, ціни на яку також почали підніматися.

Курятина завжди була найдоступнішим м'ясом для покупців. Але цього року вартість значно взлетіла і вже не всі можуть її собі дозволити частіше їсти.

У січні 2025 року за кілограм філе треба було віддати у середньому 172 гривні, у липні - до 218 гривень, а вже у вересні - 239 гривень. Тобто, за 8 місяців курятина подорожчала на 39%. На деяких ринках ціна на куряче філе вже досягла або навіть перевищила свинину. У ТЦ вартість на куряче філе дорівняє від 225 до 245 гривень за кілограм. Тільки завдяки тижневим знижкам українці можуть собі дозволити купити курятину за доступною ціною. Аналітики припускають, що це не кінцева вартість на 2025 рік - ще цифри збільшаться. Причинами на це є низка факторів: висока собівартість виробництва, зростання цін на корми, пальне та електроенергію, зменшення поголів’я птиці через війну та окупацію територій. Виробникам важко утримувати стабільний рівень цін, тому підвищення, на жаль, не за горами.

Ми писали, що зросла ціна на борщовий набір: від скромних 7 гривень до 185 за період незалежності.

Джерело: Oboz.com