Чому кавуни та дині дивують покупців і споживачів, хоч точніше чому в регіоні падають ціни на баштанні?

Сезон баштанних культур в розпалі, проте цього року він має чимало особлиостей. Через затяжну холодну весну, логістичні труднощі та погодні ризики ціноутворення на ринку стало сюрпризом як для виробників, так і для споживачів. 

Про те, чому кавуни дешевшають на полях, чим дивують супермаркети, та чому державна статистика відстає від реальності, розповіла експертка плодовоочевого ринку «АПК- інформ» Ксенія Гусєва.

​Географія баштанів змінилася: де ростуть українські кавуни?
​Сезон українських кавунів цього року стартував приблизно на три тижні пізніше звичайного - на початку липня. Головними причинами цього стали прохолодна затяжна весна та травневі заморозки, через які аграрії пізно висадили культури. До того ж через складні погодні умови (зокрема, зливи та град на заході Україні) частина врожаю була втрачена.

​Попри це, сьогодні внутрішній ринок практично повністю забезпечений вітчизняною продукцією.

​«На сьогодні на ринку представлена виключно наша продукція, тому ціни на неї стрімко знижуються. Імпортну продукцію на сьогодні нема сенсу завозити, бо на неї буде ціна зависока в порівнянні з вітчизняною, її мало хто буде купувати. 

Виняток становлять тільки мережі супермаркетів, які привозять так звані нішеві сорти кавуна, які можуть коштувати по 50, 60, навіть по 100 гривень за кілограм», - зазначає експертка.

Якщо раніше ключовими регіонами вирощування кавунів були Херсонщина та частина Запорізької області, то після початку повномасштабного вторгнення та окупації ситуація кардинально змінилася. Тепер масштабними баштанами може похвалитися й Дніпропетровщина, а також Одеська область та Закарпаття, де суттєво збільшили площі під посадку. Щоправда, і з-під Запоріжжя нам також везуть кавуни невеликими партіями.
 

Цінові гойдалки: чому фермери віддають кавуни за безцінь?
​Якщо на старті сезону ціни трималися на відносно високому рівні 20–28 грн/кг, то наразі ситуація суттєво змінилася через надмірну пропозицію. ​Кавуни з поля віддаються виробниками по 6–15 грн/кг. Це в середньому на 42% дешевше, ніж було наприкінці минулого тижня. У роздріб ціна тримається в межах 25–30 грн.
 

Водночас, самі аграрії вважають ціни на кавун 6–15 грн занизькими, враховуючи витрати на вирощування. Через млявий попит і надлишок продукції на ринку вони змушені знижувати вартість, інакше врожай просто не вдасться реалізувати вчасно, бо бахчеві довго не лежать.

 

Дині - смачний старт сезону 
Масова реалізація гуртових партій дині (переважно з Одещини та Миколаївщини) стартувала нещодавно. З поля дині пропонують по 20–30 грн/кг, тоді як у роздрібній торгівлі ціни сягають 60–80 грн.

​«У нас в цьому році ціни вищі, аніж торік на всі бахчеві. І це пов'язано, в першу чергу, з прохолодною затяжною весною та травневими заморозками. 

До того ж в цьому році дуже пізно висадили не тільки бахчеві, а взагалі усю продукцію відкритого ґрунту. І тому так звана рання продукція «змістилася». Раніше масово продавати кавуни чи дині розпочинали ще у червні, у липні, то сьогодні процес зміщується ближче до серпня.  

Якщо говорити саме про дині, то в нашому регіоні ще не так масово розпочалася збиральна компанія. Тому що дині завжди трішки пізніше достигають, аніж кавуни. На диню на початок сезону 20-30 гривень ціна, а в минулому році розпочинали ми динний сезон дещо дешевше - 15-25 грн за кілограм», - пояснює агроекспертка.

 

Логістика та погода: чого чекати далі?
​На кінцеву вартість фруктів сильно впливає ускладнена логістика. Транспортні витрати, ризики для водіїв у регіоні та здорожчання пального вже закладені в цінники.

​Для кавунів небезпечна як надмірна спека (яка може призвести до того, що ягода«погорить» або перезріє на полях), так і сильні дощі.

Для динь та кавунів зайва волога й зливи загрожують зниженням якості або навіть гниттям у полях, що може скоротити пропозицію та спровокувати нове зростання цін.

Льоля Дніпровська