Дефіцит жита виник в Україні через небажання аграріїв сіяти цю культуру

Україна в 2025/26 маркетинговому році збільшить імпорт жита і житнього борошна у п’ять разів – до 15-16 тис. тонн проти 3 тис. тонн роком раніше.

Про це повідомив директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський, передає Інтерфакс-Україна.

«Буде масовий імпорт. …Скільки ми будемо імпортувати за зиму 2025-2026 років? Думаю, загальний сумарний імпорт і борошна, і зерна, жито становитиме 15-16 тис. тонн. Минулого маркетингового року він був у межах 3 тис. тонн», – сказав він.

Експерт пояснив дефіцит жита, що виник в Україні небажанням аграріїв сіяти цю культуру.

«Я не бачу, щоб сільгоспвиробники активно сіяли озиме жито (під врожай-2026 – ред.). Тобто, збільшення є, буквально на 5% від того, що було в минулому році. Але воно не вирішить проблему дефіциту. Завдяки осінній посівній компенсувати дефіцит Україна не зможе», – резюмував він.

За інформацією Рибчинського, ціна на жито в Україні доволі конкурентна: якщо 2024 року 1 тонна жита коштувала 6-7 тис. грн, то станом на травень 2025 року – 12-14 тис. грн. При цьому ціна українського житнього борошна – 18 тис. грн за тонну, з імпортної сировини – близько 20 тис. грн, тоді як торік у травні житнє борошно коштувало 10 тис. грн.

«Це не просто буде зростання ціни на житній хліб – багато виробників хлібобулочних виробів просто припинять його випікати», – попереджав експерт.