Кілограм нелущених горіхів можна продати від 20 до 30 гривень, а кілограм лущених коштуватиме до 200 гривень

На полтавському ринку приймають волоські горіхи від населення дорожче, ніж 2024-го. Це через нижчий врожай плодів. 95% горіхів вирощують у приватних домогосподарствах. Їх експортують до країн Євросоюзу та торгують ними на внутрішньому ринку.

Про це розповіла Суспільному доцентка кафедри товарознавства та біотехнології університету економіки та торгівлі Наталія Офіленко.

"У нас заморозки були локальні. Тому врожайність трішки менша, ніж, наприклад, у східних регіонах, де заморозків взагалі не було. Весь горіх, який у нас виробляється, використовується як у межах внутрішнього ринку, так і йде за кордон. Найбільше у нас купує Туреччина, Франція та Румунія. Загалом Україна дуже багата на горіх. Ми посідаємо четверте місце у світі з вирощування горіху. Поступаємось лише Китаю, США та Чилі", — сказала Наталія Офіленко.

Врожайність волоського горіха на Полтавщини зменшилась. Суспільне Полтава

На полтавських ринках приймають цілі та лущені горіхи з середини жовтня. Залежно від якості товару кілограм нелущених горіхів можна продати від 20 до 30 гривень, а кілограм лущених коштуватиме до 200 гривень.

Владислав Жолонка на полтавському ринку здає на продаж волоські горіхи з власного господарства у селі Калашники Мачухівської громади. За 104 кілограми плодів вторгував майже три тисячі гривень. За словами чоловіка, цьогоріч урожай горіхів малий.

"Небагато через те, що були приморозки навесні, і горіха дуже мало. Минулого року здавали 280 кілограмів. Не випилюємо, дуже старі, підтримуємо за можливості, щоб вони ще породили. Жінка збирала, я поміг привезти і продати горіх", — розповів Владислав Жолонка.

На полтавському ринку почали приймати горіхи від населення. Суспільне Полтава

Полтавка Тетяна Кучер зібрала лише чотири відра горіхів цього року. Минулого було 15.

"Свої, на дачі, але цього року дуже мало. Мороз відразу їх прибив, а потім суша. Тож горіхів мало. Затратна, важка (робота – ред.), але уже як пішла на пенсію, тепер можу чистити", — говорить жінка.

Цьогоріч на горіхах у Полтаві заробити можна більше, ніж торік. Суспільне Полтава

"Приїжджають, наприклад, говорять, що дуже багато поморозило. По цінах ми зазвичай стартували від 10, коли мокрий, вологий. Стартували завжди 10-15, потихеньку піднімали ціну. Цього року стартували з 20 гривень. Дуже дорого. А дуже хороший горіх – середня ціна 25. Наприклад, горіх ідеальної якості до 30 гривень коштує. Гарно і лущиться, і середина хороша. З нього ядро, наприклад, коштує 200 гривень. Якщо він білий, хороший", — розповів перепродувач волоських горіхів Раджі Мамішев.

За лущені волоські горіхи у Полтаві платять до 200 гривень за кілограм. Суспільне Полтава

Горіхи використовують у харчовій та медичній промисловості.

"Використовується волоський горіх для виробництва кондитерських виробів. Шкарлупу і перетинки використовують для лікарських препаратів", — додала Наталія Офіленко.

За її словами, загалом протягом останніх років ціна на волоський горіх все ж зменшилась майже на 20 відсотків. Це залежить від умов експорту під час війни.