Фермерам не зайве знати, що за споживанням м'яса птиці українці уже майже не відстають від європейців

Нині споживання м’яса птиці в Україні ‒ близько 28-29 кг на особу в рік, а кілька літ тому цей показник був на рівні 26,5 кг. Імовірно, після війни, коли статистика стане точнішою, цифра може сягнути 30 кг на людину, що відповідає європейським стандартам споживання.

Це резонно зауважив Юрій Горбенко, представник агропромислової групи «Пан Курчак», директор представництва Польсько-української господарчої палати в Луцьку, під час Міжнародного практичного форуму Poultry Farming.

«Щороку в країні виробляють близько 1,3-1,4 млн тонн м’яса птиці, ‒ зауважив він. ‒ І вітчизняні підприємства мають можливість для подальшого нарощування обсягів. Однак тоді постає інше питання: чи не забагато ми вже виробляємо?»

Перевиробництво означає, що єдиний вихід ‒ це пошук нових ринків збуту, вважає Юрій Горбенко.

«Сьогодні ми маємо можливість експортувати продукцію до Європи. Проте існує ще багато неосвоєних ринків: країни Близького Сходу, Африки й Азії, куди наші виробники птиці поступово виходять. І це, на мою думку, ‒ єдиний правильний напрям розвитку», ‒ зазначив експерт.

На думку Юрія Горбенка передусім необхідно працювати над якістю продукції й дотриманням стандартів, зокрема європейських. Саме через підвищення якості можна утримати позиції на наявних ринках і відкрити нові. Та й нарощення виробництва курятини, індючатини, а також водоплаваючої птиці задля наповнення внутрішніх потреб судячи з усього ще не вичерпані. І це дійсно варто знати фермерам, щоб і на цих напрямках посилювати свій бізнес.