Гарантія натуральності меду - придбання його безпосередньо у бджоляра

Серія тестів, проведених британським відділенням Мережі аутентичності меду, показала, що понад 90% меду, який продається у великих роздрібних мережах Великої Британії, включно з основними супермаркетами, не є справжнім, причому деякі з цих продуктів розбавляються дешевим цукровим сиропом. Із 25 сортів меду, взятих на дослідження, тест на автентичність пройшов лише один. Водночас аналіз п'яти зразків, взятих у британських бджолярів, показав, що всі вони повністю натуральні. Це не перший скандал, пов'язаний з якістю меду в цій країні. І щоразу влада обіцяє навести лад, але щоразу цього не робить.

Прихильники Brexit заявляли колись, що як тільки Велика Британія вийде з ЄС, то зможе встановлювати свої власні стандарти безпечності харчових продуктів і не буде залежна від Брюсселя. Однак сталося протилежне – шахраї вважають країну легкою мішенню для переправки сюди фальсифікованих продуктів харчування. І це стосується не лише меду. Відмова від цілком розумних і суворих стандартів ЄС є прямим наслідком британської любові до низьких цін у супермаркетах, незалежно від якості.

Велика Британія є одним із найбільших імпортерів дешевого китайського меду, який надходить з погано контрольованого ланцюжка поставок, за яким важко стежити. На нещодавній міжнародній виставці продуктів харчування в Парижі один із великих імпортерів меду заявив, що найнижчої якості продукт завжди призначений саме для британського ринку, оскільки він з меншою ймовірністю піддаватиметься суворому тестуванню.

Трагедія в тому, що чесні та сумлінні бджолярі країни не можуть конкурувати з цінами в супермаркетах. Як наслідок, кількість бджолиних сімей скорочується, і від цього страждають не лише споживачі меду, а й острівна екологія.

Дійшло до того, що сьогодні ЗМІ Великої Британії наполягають, що єдиний спосіб гарантувати натуральність і якість меду – це купити його безпосередньо у бджоляра, якому можна довіряти.

Пасіка День за Днем