Агрохаби – прекрасне рішення для зберігання овочів для фермерів-початківців, або ж невеликих виробників овочів. Однак останнім часом фахівці радять згадати про іншу альтернативу – невеликі фермерські сховища, пише SEEDS.
Саме розосередження зберігання агропродукції – один із критеріїв, який буде і надалі впливати на продовольчу безпеку нашої країни. Такої думки притримується Андрій Марущак, комерційний директор «Ван Дайк Технікс», – компанії, яка спеціалізується на встановленні професійних рішень для зберігання овочів та ягід, фруктів та техніки для сортування, миття, фасування.
«На жаль, сьогодні це так. Однак є поняття великих, а є фермерські сховища, які можуть розміщуватися поряд з офісом чи неподалік від фермерського поля, і так далі. Такі сховища не тільки мають право на життя, сьогодні вони стають дедалі актуальнішими. Розосередження – це один із критеріїв, який буде і надалі впливати на продовольчу безпеку нашої країни», – вважає Андрій Марущак.
Великі агрохаби з овочесховищами в період війни втрачають свою перевагу. Вони стають легкими цілями для ворожих БПЛа. Це не так давно відчули на собі мешканці столиці, де практично тиждень полиці супермаркетів були пустими саме через знищення великих мережевих складів.
«Вони є пріоритетними цілями, – вони великі. Зараз краще акцентувати будівництво невеликих фермерських на тисячу-три тонн овочевої продукції. Це буде доцільніше, принаймні, і не тільки на кілька найближчих років. Вони й після війни прекрасно виконуватимуть свій функціонал.
Однак будівництво приватних фермерських сховищ наразі можна звати провалом державних діячів в цьому плані. Тобто, далі, ніж гучні заяви щодо будівництва справи не пішли. Але на це треба звертати увагу. І якомога швидше», – зазначає фахівець.
На його переконання якщо зараз ми маємо кризу зі зберіганням зерна, то навесні ми будемо мати кризу ще й з овочами.
«Хоча останнім часом питання зберігання зернових вдалось вирішити за допомогою рукавів, що лежать на полях. Як на мене це непогане зберігання само по собі і воно має право на життя. Єдина проблема в тому, що зберігати так можна не довго, тільки до певного часу, потім його треба продати. У нас немає настільки великого внутрішнього споживання зернових, в тому й проблема. З овочами ситуація зовсім інша», – каже Андрій Марущак.
За його словами, вже сьогодні стає очевидним, що якість овочів в Україні, зважаючи на спеку та брак вологи не буде дуже високою, і, звісно ж, не буде достатньо продукції.
«Наші фермери, на жаль, не мають достатньої кількості професійних сховищ, які їм дозволять дотримати врожай до кінця зими, до кінця навіть до весни. Цього року той, хто матиме професійне сховище і зможе виростити овочі преміальної якості, в кінці сезону зберігання отримає преміальну ціну», – переконаний комерційний директор компанії «Ван Дайк Технікс».