Коментар Миколи Ясеня про крилатий афоризм в українців

Є такий крилатий афоризм в українців – у свинячий голос. Це коли схаменулися й спохватилися, що щось вчасно не зробили. Але неодмінно мали були давно зробити. Отож прогавили і запізнилися, а тепер не надолужити. Бо пізно. Волай не волай, кричи не кричи «Рятуйте!» - втраченого не наздогнати. У нашому ж випадку швидше наздоганяти одначе доведеться, але тепер ціною надмірних труднощів, зусиль і витрат. А мова іде про таку прозаїчну і воднораз традиційну та вельми знайому, ніби навіть тривіальну для українців річ, як свинарська. Отож про утримання та
вирощування й відгодівлю і виробництво м”яса свинини, а також звичайно сала. Як нам без сала?
Коли з тим або іншим результатом відвідуєш супермаркети на зразок «АТБ», «Varys» чи «Сільпо», ще мережу магазинів «М”ясолюб» або «Свіжина», окремо і ринки-базари на кшталт нашої «Озерки» та безлічі зараз
аналогічних «місцевого значення», яких приміром у Дніпрі на кожному житловому масиві появилося як грибів після дощу, то складається враження, що хто-хто, а свиноводи живуть і почуваються собі нівроку. Куди не кинешся,
ціни на їхню продукцію у будь-якому вигляді кусаються. А насправді так воно то так, та не зовсім і так. Точніше – зовсім не так. Щойно завідуюча аналітичним відділом Асоціації «Свиноводи України» Олександра Бондарська попередила чи й застерегла, що в останні два-три місяці з кінця минулого року виробники галузі «скорочують або принаймні переглядають, а то й згортають свою діяльність чи її масштаби». Не важко здогадатися, що
домінуюча причина - стає не вигідно, збитково займатися не лише відгодівлею свиней, а й реалізацією його живця.
І далі Бондарська авторитетно й переконливо стверджує, що «ринок свинини забійних кондицій сьогодні геть несприятливий для виробників». Її середньозважена ціна в межах 97 – 98 гривень за кілограм ніяк не
влаштовує, а вона у дійсності, якщо хочете знати, саме така. Це тоді, коли тим часом корми, в тому числі білкові і всілякі біологічні добавки подорожчали в рази, паралельно тим паче рвучко зросли витрати на енергоресурси,
особливо при вимушеній потребі в значних обсягах використовувати нині енергію власної генерації. Коротше і фермери-свиноводи згодні, як і господарі присадибних селянських господарств, що роздрібні ціни на 
свинину з їх боку «неохоче» звичайно, але у дійсності зараз знижуються. Й через те також, що «суто споживацький» попит на неї далеко не всім стає по кишені. За підсумками уже першого місяця 2026 року, себто за підсумками
січня, за «чесними» даними безпосередньо товаровиробників роздрібні ціни на м”ясо свинини та й іншу продукцію, включаючи сало, на десять відсотків нижчі проти цін, які були торік у грудні. Отож ситуація гіршає «і не місяцями
насправді, а днями».
Тому й маємо навіть не тривожний, а сумний - далі нікуди! - висновок згаданої вище начальниці експертно-аналітичної служби Асоціації свиноводів України Олександри Бондарської, що «ціни буквально останніх місяців є
критичною межею рівня окупності галузі та реальною загрозою вигоді бізнесу займатися нею». А це ще й не вся біда – ось де і не тривога уже, а останнє попередження неминучими печальними наслідками для України,
для якої свинина та сало вважайте національна «козирна карта». Правда виявляється полягає в тому, що «все почалося ще три роки тому». Якщо станом на початок 1 січня 2024 у нас утримувалося й вирощувалося 6
мільйонів голів свиней, то станом на 31 грудня все того ж 2024-го залишалося тільки.. 4 мільйони. Тобто втратили ми за той рік два мільйона. Впродовж минулого 2025 року Україна не дорахувалася «на круг» ще рівно половини
поголів”я порівняно з 2024-м. А ось сьогодні виконавчий директор Асоціації «Свиновідгодівельної галузі України» Микола Бабенко заявив, як відрізав, що «швидше всього і у 2026 році Україна може знову за рік втратили ще рівно
половину поголів”я від того, яке мала станом на 1 січня». Погодьтеся, що сказав, як вузлик чи й вузол зав”язав.
А ми свій коментар підготували не сповна, а майже як у свинячий голос винятково з надією і сподіванням, що це той момент і ще та можливість, коли наші аграрії гуртом спроможні загальмувати та спинити згубний процес, а
далі і завернути його назад. Ось тільки як це зробити, мусять знати, знайти і поки остаточно не пізно мобілізувати усі разом причетні у нас до аграрної науки і аграрного бізнесу. Спеціалісти та фахівці, організатори і практики
галузі зі свиновідгодівлі і свинопереробки. Якщо вони звісно зацікавлені в збережені споконвічної слави і гордості України.