КУРЯТИНА В УКРАЇНІ НА ЗАВЕРШАЛЬНОМУ ЕТАПІ РОКУ ПОДЕШЕВШАЛА. ПРИЧОМУ ЗНАЧНО І РІЗКО. ЩО СТАЛО ПРИЧИНОЮ?

Наприкінці року українці помітили несподівану зміну цін на м’ясо: курятина, яка протягом кількох місяців дорожчала, почала відчутно дешевшати. За оцінками учасників ринку, зниження становить у середньому близько 20%.

Про це повідомляє Telegraf з посиланням на коментар заступниці комерційного директора компанії «Агро-Рось» Наталії Сайківської.

За її словами, ще влітку виробники підвищували ціни через зростання витрат, однак наприкінці року ситуація на ринку кардинально змінилася. Гуртові ціни на курячу тушку знизилися зі 110 грн до 85–90 грн за кілограм. Для м’ясного ринку це суттєве падіння, адже курятина традиційно залишається найдоступнішим видом м’яса для більшості українських родин.

У роздрібних мережах зниження цін відбувається повільніше. Супермаркети мають власні запаси, довгострокові контракти, а також витрати на логістику та зберігання, тому не завжди оперативно переглядають цінники. Втім, поступове здешевлення курятини вже помітне і на полицях магазинів.

Однією з ключових причин падіння цін став надлишок пропозиції. Наприкінці року на ринок вийшли значні обсяги курячого м’яса, які виробникам необхідно швидко реалізувати, щоб уникнути накопичення складських залишків. Це створює додатковий тиск на ціни.

Вплинули й відключення електроенергії. Через блекаути зберігання охолодженої та замороженої продукції подорожчало й стало ризикованим. У такій ситуації продавці часто обирають швидкий продаж навіть за нижчими цінами, а споживачі, своєю чергою, уникають великих закупівель.

Ще одним чинником стало падіння попиту. Міграція населення, війна та зростання витрат на комунальні послуги змушують українців економити, зокрема й на продуктах харчування. Навіть курятина, яка вважається найдешевшим джерелом білка, не стала винятком.

Станом на кінець року куряча тушка в роздрібі коштує в середньому близько 99 грн за кілограм — це приблизно на 16 грн дешевше, ніж у середині року. Куряче філе подешевшало до 171 грн за кілограм, що на близько 24 грн менше, ніж раніше.

Водночас експерти застерігають: нинішнє зниження цін може мати тимчасовий характер. У разі стабілізації електропостачання та поступового відновлення попиту вартість курятини знову може піти вгору.