Молочна галузь України переживає глибоку кризу, яка може призвести до масового закриття тваринницьких господарств. Основними факторами дестабілізації є подорожчання виробництва, низькі закупівельні ціни та вплив глобальних конфліктів, що робить утримання поголів’я економічно недоцільним.
Про це розповідає AgroReview
Дефіцит кормів і критичні терміни для фермерів
Поточна стабільність на ринку забезпечується залишками кормів 2025 року, однак цей ресурс практично вичерпано. Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас вважає, що переломний момент очікується в травні-червні 2026 року, коли закінчаться запаси кормів, а підготовка до нового сезону вимагатиме значних інвестицій. Фермери змушені обирати між дорогим посівом і скороченням поголів’я, і більшість схиляється до останнього варіанту через високу вартість польових робіт. Водночас спостерігається зростання експорту великої рогатої худоби за кордон, що свідчить про зниження внутрішнього виробничого потенціалу.
Глобальні фактори та зростання собівартості виробництва молока
Військові конфлікти на Близькому Сході, зокрема ситуація в Ірані, спричинили подорожчання енергоносіїв та добрив, що призводить до різкого зростання собівартості виробництва молока. Очікується, що витрати на сировину зростуть щонайменше на 20-25%.
Головні причини, чому собівартість не покривається закупівельною ціною:
- Енергетична криза. Дизельне паливо для польових робіт подорожчало удвічі порівняно з минулим роком.
- Дефіцит і дороге мінеральне добриво. Через порушення логістики та дефіцит на світовому ринку ціни на агрохімію досягли рекордних значень.
- Низькі світові ціни на молоко. Надлишок виробництва у США та Європі стримує зростання цін на готову продукцію, через що українські переробники втрачають конкурентоспроможність.
“Критична точка настане у травні-червні 2026 року. Саме в цей період закінчуються корми врожаю 2025 року, а підготовка до нового сезону вимагає колосальних капіталовкладень”.
Прогноз для ринку молока України на 2026 рік
| Період | Стан галузі | Основний чинник впливу |
|---|---|---|
| Квітень 2026 | Стабільність на старих запасах | Використання кормів 2025 року |
| Травень-Червень 2026 | Масове скорочення поголів’я | Закінчення кормів та висока вартість посівної |
| Липень-Серпень 2026 | Зростання цін на готову продукцію | Дефіцит сировини на внутрішньому ринку |
| Осінь 2026 | Критична криза галузі | Кумулятивний ефект від дорогих добрив та пального |
Ризики для продовольчої безпеки та перспективи ринку
Станом на квітень 2026 року ринок не демонструє жодних ознак відновлення. Переробні підприємства не поспішають піднімати закупівельні ціни через обмежений попит і значну конкуренцію імпортної продукції. Восени, за умови дефіциту українського молока, очікується стрибок роздрібних цін у магазинах.
Оперативну інформацію щодо поголів’я та обсягів виробництва можна отримати зі звітів Міністерства економіки України та Державної служби статистики. Галузеві експерти наголошують: без державної підтримки та цільових дотацій на енергоносії й корми молочне тваринництво ризикує опинитися у тривалій депресії.
Більшість фермерських господарств наразі очікують: чи дозволить ринок досягти хоча б беззбитковості, чи доведеться повністю ліквідувати бізнес і продавати поголів’я ВРХ на експорт. Рішення, прийняті аграріями у травні 2026 року, визначать, чи матиме український споживач доступ до вітчизняного молока взимку.