На Київщині сушать різні фрукти та овочі і ... квашені огірки

Досить несподівану продукцію почали виробляти на Київщині в господарстві Тарпан. Вже другий рік поспіль там сушать деякі фрукти та овочі. Так в господарстві вже налагоджене виробництво паприки, сушених томатів, кропу, гострого перцю.

Про це повідомляє Агробізнес Сьогодні.

Цьогоріч у господарстві вирішили спробувати сушити й квашені огірки. Після висушки вони мають дуже насичений, концентрований смак.

В подальшому їх можна використовувати для приготування соусів, скажімо соусу «Тартар» чи використовувати в якості заправки до перших страв.

В самому господарстві повідомили, що паралельно працюють над розробкою рецептури і вже скоро представлять готові суміші для приготування різних страв.

Керівник господарства Вячеслав Жигун зауважив, що цьому сприяла грантова підтримка від Фонду "МХП-Громаді", яку їм вдалося отримати на початку літа. Так за грантові кошти було придбано електросушарку з продуктивністю до 75 кг за добу. Це дало змогу розширити асортимент продукції.