Цибуля містить у кілька разів більше нітратів за допустимий рівень

Кандидатка економічних наук, старша наукова співробітниця Інституту овочівництва і баштанництва НААН Вікторія Рудь заявила, що у деяких зразках ріпчастої цибулі аналізи показали перевищення допустимого рівня нітратів у 2–3 рази. Причиною цього було неконтрольоване внесення добрив українськими фермерами, зокрема нітратних, які надміру накопичувалися у плодах.

Про це пише «Плантатор».

«Рішенням тут виступала науково обґрунтована система удобрення. А саме точний розрахунок дози добрив відповідно до запланованої врожайності; урахування вмісту елементів живлення в ґрунті; застосування комплексних, пролонгованих та біологічних добрив; чергування органіки та мінерального живлення; використання біопрепаратів та мікоризних грибів як природної альтернативи частині хімічних засобів», – зазначила вона.

За словами Рудь, Інститут овочівництва і баштанництва НААН мав наукові напрацювання щодо застосування диференційованих систем удобрення для кожної групи овочевих культур.

«Сучасна система живлення – це вже не просто внесення добрив, а технологія точного впливу, яка дозволяла зберегти ґрунти, підвищити врожайність цибулі до 40–50 т/га та одночасно забезпечити безпечну і якісну продукцію», – сказала експертка.