У супермаркетах Австрії з’явилися бургери зроблені з хробаків

За матеріалами інтернет-видань 25.10.2021 101

В Австрії у супермаркетах торгівельної марки Billa почали продавати котлети для бургерів, виготовлені майже на 40% із личинок жуків Alphitobius diaperinus, відомих ще також як “буйволині черви”(“buffalo worms”) або “маленькі борошняні хробаки”  - джерело: ukrinform.ua

Котлета під брендом “Eat For Future” (“Їж заради майбутнього”) виготовляється віденським підприємством ZIRP Insects. Вона на 38% складається з перемелених личинок жука Alphitobius diaperinus, які вважаються особливо перспективним джерелом екологічно чистого тваринного білка. Ще 29% складу – шампіньйони, 9% – гороховий протеїн. Підприємство ZIRP Insects, яке має намір розвивати лінійку продукції під брендом “Eat For Future”, витратило на розробку котлети з хробаків близько 2 років.

Слід зазначити, що випуск таких котлет стало можливим після того, як у травні на рівні ЄС було схвалено використання борошняних хробаків для виробництва харчових продуктів. Зараз розглядається аналогічне питання щодо деяких інших комах.

 


Поділитися текстом в мережах:
Репости вітаються !
>>> Підписуйтесь на нашу Фейсбук-сторінку
>>> Читайте нас в Telegram
>>> Підбірка новин сайту в GoogleNews
>>> Статті з газети Фермер Придніпров'я

Коментарі (0)


Новини ОТГ