Знов прогнозується здорожчання хліба. На цей раз не менше, ніж на четверть

Про це в телеефірі заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук, пише "ДС".

Експерт зазначає, що в загальній вартості готового продукту ціна сировини становить не більше чверті.

"Усі інші складові — це енергоносії, логістика, оплата людської праці. І відповідно, коли ми перебуваємо у війні, то логістика, оплата праці та енергоносії є значно дорожчими за сировину", — зазначає він.

Ще один фактор, що впливає на ціну хліба, — курс валюти.

"Хлібозаводи закуповують усі свої елементи, пов'язані з виробництвом, тобто це імпортна продукція, яка потребує обладнання, і тому контракти укладаються у валюті. Тому будь-які коливання (долара та євро) впливають на процес безпосередньо самого виробництва", — констатує Марчук.

Не варто забувати і про те, що в разі подорожчання електроенергії та газу це теж позначиться на вартості головного базового продукту.

"До 2026 року ми будемо бачити подорожчання хліба в середньому на 25%. Уже пів року цього року в межах місяця ціна на хліб зростала на 1,5−2%", — попередив Марчук.

У квітні хліб додав у ціні 2,5%, а макаронні вироби — 2,3%. Якщо порівнювати з груднем 2025 року, хліб і хлібопродукти стали дорожчими на 10%. У річному вимірі подорожчання ще відчутніше — 16,8%. При цьому сам хліб за рік подорожчав на 14,5%, а макаронні вироби — на 7,4%.