Гарбузова ферма пропонує не тільки продукцію, а й емоції

Як повідомляє Open Дністер, в агротуристичному бізнесі Польщі значне місце посіло створення гарбузових ферм.
Зазначається, що ідея гарбузових ферм походить зі Сполучених Штатів Америки, де гарбуз є символом осені та особливо важливою частиною святкувань Хелловіну і Дня подяки. Історично гарбузи в Америці вирощувалися як сільськогосподарська культура, але з часом фермери почали використовувати їх не тільки для їжі, але й для створення святкової атмосфери.
Наприкінці XX століття фермери зрозуміли, що гарбуз може стати більше ніж продуктом для продажу — він може бути основою для атракцій і тематичних заходів. Перші гарбузові ферми почали з'являтися в США як місця, де люди могли не лише купити гарбузи, а й провести час у сімейному колі, насолоджуючись прогулянками гарбузовими полями, вирізанням гарбузів (pumpkin carving), іграми та іншими осінніми розвагами.
Суть ідеї гарбузової ферми полягає в тому, щоб створити атмосферу свята осені, поєднавши сільське господарство з туризмом та розвагами. Гарбузові ферми пропонують відвідувачам не тільки продукцію, але й емоції, що робить їх привабливими для людей різного віку. Також це стає популярним місцем для фотосесій.
Плюси такого виду агротуризму:

    Додатковий дохід для фермерів: гарбузові ферми дозволяють отримувати дохід не лише від вирощування гарбузів, а й від організації розваг, екскурсій, святкових заходів, що може значно підвищити прибутковість ферми.

    Агротуризм та залучення відвідувачів: ферми можуть стати привабливими туристичними локаціями. Вони приваблюють не тільки місцевих жителів, але й туристів, створюючи попит на відпочинок в сільській місцевості. Це допомагає популяризувати ферму та місцеву культуру.

    Сезонні активності: осінь – це час активного попиту на гарбузи, що дозволяє організувати сезонні заходи, такі як фестивалі врожаю, які користуються популярністю серед родин та туристів.

    Освітні можливості: екскурсії для дітей, де вони можуть дізнатися про фермерське господарство, здорове харчування та природу, сприяють розвитку агроосвіти та збільшують популярність ферми серед організованих груп.

    Різноманітність джерел доходу: окрім продажу гарбузів, фермери можуть організовувати платні заходи, фотолокації, а також гастрономічні заходи, де гості можуть скуштувати гарбузовий суп, пироги та інші смаколики.

    Низька конкуренція: в Україні агротуризм лише починає розвиватися, тому можливість створити гарбузову ферму є перспективним напрямом для бізнесу. Поки що таких ферм небагато, що дає можливість зайняти нішу на ринку. Зокрема, одна з них працювала у селі Мамаївці Чернівецької області в 2021 році. Переважно, там були лише фотолокації, але не було організовано розваг.

 
Мінуси:

    Сезонність: гарбузові ферми, як правило, працюють лише кілька місяців на рік, що обмежує дохід протягом інших сезонів.

    Великі початкові інвестиції: створення атракціонів, забезпечення логістики та маркетингу, потребує фінансових та трудових вкладень, особливо на початковому етапі розвитку ферми.

    Вразливість до погодних умов: оскільки гарбузові ферми працюють на відкритому повітрі, їх діяльність сильно залежить від погодних умов. Дощі або холодна погода можуть значно знизити кількість відвідувачів і вплинути на прибутковість.

    Трудовитрати: гарбузові ферми вимагають багато праці для обслуговування відвідувачів, організації заходів і підтримки порядку на території. Це може стати важким навантаженням для невеликих сімейних ферм та потребуватиме залучення додаткових працівників.

Разом з тим, гарбузові ферми можуть стати чудовим джерелом додаткового доходу для фермерів, якщо вони добре спланують бізнес-план, попрацюють над тематичними локаціями, промо ферми. Якщо підійти з розумом, ферма може не лише приносити стабільний дохід, але й стати популярним місцем для агротуризму, де можна реалізовувати свою продукцію.
Як організувати гарбузову ферму, щоб вона приносила прибуток: досвід з Польщі

Інформація про відкриття гарбузових ферм починає з'являтися у соціальних мережах десь за півтора місяці до відкриття. Відвідувачів заманюють пропозиціями локацій для фото, іграми для дітей, гастрономічними смаколиками та можливістю провести на природі цілий день разом з родиною.

Вартість квитків тут досить висока – від 300 гривень для дітей до 450 гривень для дорослих. Дітей від дорослих відрізняють за зростом - до 140 см рахують дитячий квиток, вище - дорослий. Для вимірювання на фермі є спеціальний ростометр.

У вартість входить перебування на фермі протягом робочого часу (з 10.00 до 18.00 щодня, деякі ферми працюють лише під час вихідних), користування туалетами та всіма ігровими локаціями. Втім, є ферми, де за окрему платню можна покататися на конях, купити корм для тварин господарського куточка тощо. Деякі ферми також беруть кошти за можливість працювати на локаціях професійним фотографам.

Черга до трьох кас вибудувалася на кілька десятків метрів. Бажаючих провести цікаво час було сотні. І це був навіть не день відкриття ферми, звичайний вихідний. Територія гарбузової ферми була відокремлена від решти поля металевими загородками. При вході стояло кілька туалетів та план ферми.

Основний акцент був, звісно, на локаціях, біля яких вибудувалися черги з бажаючих зробити фото. Найбільше локацій було з гарбузами та сіном.
З величезних тюків з сіна збудували ціле містечко з башнями, млином та тваринами. До речі, щодо мінусів, нещодавно в Польщі були значні опади, тож гарбузи та сіно дуже намокли, що видно по стану овочів. Однак навіть попри ще вологий ґрунт - це не зменшило бажання відвідувати ферму.
Більшість фотолокацій були зроблені, як кажуть, з "підручних засобів", які не вимагали значних коштів: якісь елементи садового декору, опудала, відра, ящики, лійки тощо.
Окрема локація була з сільськогосподарською технікою, на якій діти могли сфотографуватися, полазити по ній, навіть покермувати, бо в баках було пусто. Вона стояла там виключно з декоративною метою.
Окрім фотолокацій, на фермі було десятки цікавих занять для дітей: простих, які доступні багатьом дітям з села, але будуть за цікаві розваги для малюків з міста. Наприклад, найбільше дітей зібралося на локації, яка схожа на пісочницю, але із зерном - туди висипали кілька мішків кукурудзи, зерна, і діти там "плавали".
Окрім цього, були ще такі локації: "родео" - треба було накинути ласо з канату та "упіймати" дерев'яного бичка, збити м'ячиком дерев'яні кеглі, потрапити ним у ящик тощо. Десятки ігрових локацій, які імітують різномантні сільськогосподарські роботи.

Яка ферма без господарського дворика? На фермі, яку ми відвідали, були лише кози та кури, однак знаємо, що багато ферм пропонують подивитися на інших свійських тварин: кроликів, нутрій, навіть на альпаків.
 Важливий елемент - зони для відпочинку. Їх розташували поруч з гастрономічною зоною, де можна було купити якісь наїдки, а також гарбузи додому.

Гарбузова ферма – це чудова ідея для розвитку агротуристичного бізнесу в Україні. Вона поєднує в собі сільське господарство, туризм і розваги, що робить цей напрям перспективним і прибутковим. Важливо ретельно планувати бізнес, враховуючи всі плюси та мінуси, але з досвідом і правильною стратегією це може стати вигідним джерелом додаткового доходу для фермерів.